A – B – C-D – E – F – G – H – I – J – K – L – M – N – O-P-Q – R – S – T – U – V – W – X-Y-Z-Æ-Ø-Å

Edamame bønner

Edamame bønner

Også kendt som sojabønner. Bønnerne er babybønner, som bliver plukket, imens de stadig er i deres bælg. Deraf deres japanske navn: Eda = kvist. Mame = bønner. Bønnerne koges, saltes let og serveres ofte som appetizer, før man giver sig i kast med den store sushimenu. Mange spiser også bønnerne som en sprød og lækker alternativ snack.
Bestil sushi her!

 

Edamame bønner

Ebi
Ebi er en reje og en meget populær ingrediens på et sushimenukort. Ebi er egentlig en tigerreje og du vil ofte finde den halveret og liggende ”åben” ovenpå en klump ris – den slags sushistykker kaldes ”nigiri”. En nigiri med ebi kan være en god ”begynder”-sushi til dig, der lige skal vænne sig lidt til tanken om rå fisk.
Bestil sushi her!

Mangler vi noget i vores sushi guide? Vi hører meget gerne fra dig, hvis du har ændringer eller forslag. Skriv i kommentarfeltet nedenfor!