Bindia*

4 bagte linsechips med 6 forskellige chutneys (kan indeholde hårde kerner & sten)

Bagt fladbrød fyldt med friske krydderier, grøn chili og ost

En suppe sammensat af sæsonens råvarer

Kyllingekebab grillet over kul

Kyllingelår marineret i tandoorikrydderier og bagt i tandoor ovn

Lammekebab grillet over kul

Marineret og grillet varmtvandsfisk vendt på panden

Eksotisk salat med årstidens råvarer og pikant dressing

Tandoorikylling tilberedt i syrlig tomatcurry med orientalsk nøddemix og rosiner

Kylling i krydret curry med kommen, ingefær, hvidløg og frisk grøn chili

Tandoorikylling mørnet i curry med purerede nødder og ingefær

Mør kyllingefilet i en sauce af karry og spinat

Kylling i klassisk stærk tomatcurry

Kylling i en langtidstilberedt curry med yoghurt og orientalsk nøddemix

Mørt lammekød i en sauce af curry og spinat

Lammestykker i klassisk, stærk tomatcurry

Stykker af lammefilet tilberedt i syrlig tomatcurry medorientalsk nøddemix og rosiner

Lammekebab grillet over kul i en fremtrædende curry med ingefær, chili og hvidløg

Mørt lammekød i mild yoghurt- og ingefærbaseret curry

Lammestykker tilberedt med bukkehorn, tomater, ingefær og hvidløg

Lammestykker i en langtidstilberedt curry med yoghurt og orientalsk nøddemix

Koldtvandsrejer i en tør curry med kanel, kryddernelliker og friske karryblade

Varmtvandsfisk i en fremtrædende curry med ingefær, chili og hvidløg

Årstidens linser tilberedt i en curry med stegt hvidløg

Kogte og stegte kartofler i en curry med bukkehorn, tomater, ingefær og hvidløg

Hjemmelavet Paneer ost i syrlig tomatcurry med orientalsk nøddemix

Hele spinatblade i kraftig sauce med tomatstykker og hvidløg

Hjemmelavet Paneer ost i en sauce af curry og spinat

Eksotisk salat med årstidens råvarer & pikant dressing

Eksotisk salat med skiver af marineret & grillet kyllingefilet & pikant dressing

Eksotisk salat med skiver af mørt lammekød & pikant dressing

Eksotisk salat med hjemmelavet Paneer ost & pikant dressing

Stykker af mørt lammekød, frisk salat & kokkens mango chutney rullet i hjemmelavet fiberrigt ugæret brød

Stykker af marineret & grillet kyllingefilet, frisk salat & kokkens mango chutney rullet i hjemmelavet fiberrigt ugæret brød

Lammekebab grillet over kul, frisk salat & kokkens mango chutney rullet i hjemmelavet fiberrigt ugæret brød

Kyllingekebab grillet over kul, frisk salat & kokkens mango chutney rullet i hjemmelavet fiberrigt ugæret brød

Hjemmelavet Paneer ost, frisk salat & kokkens mango chutney rullet i hjemmelavet fiberrigt ugæret brød

Krydret risret med stykker af mørt lammekød, orientalsk nøddemix & rosiner

Krydret risret med marineret & grillet kyllingefilet, orientalsk nøddemix & rosiner

Krydret risret med koldtvandsrejer, orientalsk nøddemix & rosiner

Krydret risret med årstidens svampe, orientalsk nøddemix & rosiner

Stykker af mørt lammekød, serveret med basmati ris & kokkens udvalgte curry

Marineret & grillet kyllingefilet, serveret med basmati ris & kokkens udvalgte curry

Lammekebab grillet over kul, serveret med basmati ris & kokkens udvalgte curry

Lammekebab grillet over kul, serveret med basmati ris & kokkens udvalgte curry

Hjemmelavet Paneer ost serveret med basmati ris & kokkens udvalgte curry

Eksotisk salat med årstidens råvarer og pikant dressing

Dampstegte basmati ris

Ugæret fladbrød af fuldkornsmel

Ugæret fladbrød af fuldkornsmel sødet med mandelsmør

Yoghurtdressing med finthakkede grøntsager, kartoffel og friske urter

Marinerede, pandestegte kartoffelterninger med spidskommen

Krydret blanding af linser og nødder