Kashmir Østerbro

Let krydret, indisk specialitet, papirtynd og sprød, serveret med mint, chili og mango chutney

Indbagte ærter og kartofler, krydret og friturestegt. Serveres med grøn salat.

Udbenet kylling med indiske krydderier stegt i Tandooriovn serveret med krydrede kartofler, kikærter, peberfrugter, løg, tomater smagt til med kommen, citron, ingefær og koriander.

Rejer krydret med kommen, friske krydderurter og citron serveret med krydrede kartofler, peberfrugter, løg, ingefær og koriander.

Eksotisk vegetarret med hjemmelavet hytteost, kommen og friske krydderurter. Serveret med krydrede kartofler, kikærter, løg, tomater, ingefær og koriander.

Frisk løg dyppet i speciel beignedej og friturestegt, serveres med grøn salat

Kyllingestykker omsvøbt af krydret dej, friturestegt

Kæmperejer omsvøbt af krydret dej, friturestegt

Kyllingestykker marineret i krydret yoghurt og stegt i tandooriovn, serveres med mynte chutney

Linsesuppe tilsmagt med fløde. Serveret med croutoner.

Kyllingesuppe tilsmagt med fløde. Serveret med croutoner.

Kyllingesuppe med krydderier, ris og citron.

Grilltallerken med tandoori kylling, udbenet kylling tikka, kæmperejer og lam.

Udbenet kyllingestykker marineret i krydret yoghurt og tilbragt i Tandooriovn. Serveret med myntechutney.

Hakket lammekød tilberedt på spyd stegt i Tandooriovn. Serveret med myntechutney.

Stykker af lammekølle marineret i yoghurt, tilberedt på spyd i Tandooriovn. Serveret med myntechutney.

Kæmperejer (med skal) marineret i milde krydderier tilberedt i Tandooriovn.

Kyllingebryst tilberedt i Tandooriovn. Serveret i masalsasauce.

Kokkens egen opskrift på kylling i karry.

Kylling smørstegt i Tandooriovn tilberedt med orientalske krydderier samt tomater.

Kylling i karry med løg og tomater.

Kylling i karry med friske indiske grøntsager

Muglai specialitet. Udbenet kylling i krydret karry. Serveret med hakket kød og nødder.

Udbenet kyllingestykker tilberedt med peberfrugt, løg og tomater.

Udbenet kyllingestykker tilberedt i karry med spinat.

Lammekoteletter tilberedt på en speciel indisk måde.

Lammekød i kraftigt krydret karry.

Små stykker af udbenet lammekød i mild karry.

Kokkens egen opskrift på krydret lammekød.

Hakket kød med æg og ærter.

Krydret lammekød med tomater, stegt i smør med speciel sauce.

Lammekød i karry med spinat.

Agurk og tomat blandet i kærnet yoghurt.

Kokkens specialitet linser stegt i smør.

Sæsonens friske grøntsager.

Frisk hytteost i mild flødesauce.

Ærter i karry og hytteost.

Kartofler i karry med orientalske krydderier.

Aubergine i karry, en egn specialitet fra Punjab.

Okra stegt i smør med tomat og løg.

Blomkål og kartofler i karry.

Hytteost med spinat.

Rejer og løg i karry.

Kæmperejer med orientalske krydderier, tomater og smør.

Kæmeprejer tilberedt i krydret karry

Laksekotelet i karry med løg.

Smørsauce

Karrysauce

Ris blandet med æg á la mughali.

Ris blandet med lam á la mughali.

Ris blandet med kylling á la mughali.

Ris á la kashmiri.

Ris med grøntsager

Tandooribrød lavet af hvedemel.

Tandooribrød med gær, smør, æg og hvedemel.

Tandooribrød med hvidløg, gær, smør, æg og hvedemel.

Fladt tandooribrød ristet i smør.

Stærkt krydrede mangoskiver.

Stærkt krydrede mangoskiver.

Salat bestående af agurk, løg og tomater.

Forret:
Pappadam m. Mint & Chili Chutney
Bombay Dal Shorba

Hovedretter:
Matter Paneer
Dal Maharani
Zeera Allu

Tilbehør:
Kashmir Pullav
Naan

MINIMUM BESTILLING: 2 KUVERTER!

Forret:
Pappadam m. Mint & Chili Chutney
Mulligatawny

Hovedretter:
Chicken Do Piaza
Saag Meat
Dal Maharani

Tilbehør:
Kashmir Pullav
Naan

MINIMUM BESTILLING: 2 KUVERTER!

Forret:
Pappadam m. Mint & Chili Chutney
Maza Chicken Chat

Hovedretter:
Anarkali Butter Chicken
Mutton Do Piaza
Zeera Allu

Tilbehør:
Kashmir Pullav
Naan
Raita

MINIMUM BESTILLING: 2 KUVERTER!

Forret:
Pappadam m. Mint & Chili Chutney
Paneer Chat Masaladar

Hovedretter:
Chicken Tikka Masala
Rogan Josh
Bangan Baji
Shrimp Curry

Tilbehør:
Kashmir Pullav
Naan
Raita

MINIMUM BESTILLING: 2 KUVERTER!

Halvtør, aromatisk vin med toner af fersken.

Smagen er både fyldig og kraftig og man fornemmer tydelig solbær, lakrids, vanille fint og blødt afsluttet.

Elegant bouquet, samat med en rig, fyldig og tør smag fra Chile.

Kraftig og fyldig smagende vin med god struktur og en vedvarende eftersmag fra Frankrig.

Kraftig med typisk smag af drue. Farven er laksefarvet. Fra Italien.

Elegant vin med fine tanniner fra Australien.

Krydret og afbalanceret Zinfandel fra Californien.

... Bottled. Fra Chile

Herlig duft af solbær. Harmonisk halvtør, fyldig og frugtrig smag, der er blød og varm i eftersmagen med strejf af fadlagringen fra Chile.

... Rhone. Vinen har en rubinrød farve og en frugtagtig bouquet med en behagelig afrundet smag fra Frankrig.

Blød varm og fyldig.