Aamanns - Carlsberg Byen

Kartoffel med røget emulsion, syltede rødløg, radiser og sprød kartoffel

Avocado med cashew-purløgsemulsion, syltede salatløg, kål og rugchips

Rødbedetatar med sennepsemulsion, æbler, forårsløg og ristede boghvedekerner

Gammeldags modnede sild med karrysalat, æg, cornichoner, forårsløg og ristede boghvedekerner

Æg og håndpillede rejer med syltede tomater, mayonnaise, fennikel, ristede mandler og karse

Koldrøget laks med friskost, rævesovs, råsyltede tyttebær, frisésalat, rugkrummer og dild

Hønsesalat med honning, sennep, citron, selleri, æbler, hjertesalat og sprødt kyllingeskind

Braiseret grisebryst med sennepscreme, syltet rødkål, julekrydderier, flæskesvær og kålskud

Rørt oksetatar med løvstikkemayonnaise, syltede rødbeder, glaskål og ristede hasselnødder

Roastbeef med rodfrugtremoulade, peberrod, stegte løg og kørvel

Vesterhavsost med appelsin-vaniljemarmelade, ristede mandler og kørvel

Svampetoast med stegte svampe, marsala, æbler, creme fraiche, citronskal og persille

Håndpillede rejer på smørristet surdejsbrød med tomatmayonnaise, syltede salatløg, tørret tomat og urter

Hønsesalat på smørristet surdejsbrød med syltede rødløg, bladselleri, baconcrumble og urter

Smørstegt rødspætte med rodfrugtremoulade, syltede rødløg og urter

Paneret og smørstegt rødspætte med rejesalat, bagt selleri, syltede salatløg, røget paprika og dild

"Byg selv" frikadeller af kalv og flæsk med syltede agurker, sennepscreme og kålskud

3 stk. smørrebrød: Kartoffel, rødspætte, hønsesalat og risalamande li

3 stk. smørrebrød: Kartoffel, avocado, rødbedetatar og risalamande

3 stk. smørrebrød: Sild, braiseret grisebryst, hønsesalat og risalamande

Mandelkage med julekrydderier, appelsin og vaniljecreme

Risalamande med vanilje, let ristede mandler og kirsebærsovs med portvin

Chokolademousse med 60% Valrhona Oriado chokolade og kakaonibs

Økologisk citronsodavand fra Depanneur

Økologisk sodavand med blodappelsin fra Depanneur

Økologisk rabarbersodavand fra Depanneur