Sticks'n'Sushi - Valby

Kejserhat med sprød sød kartoffel, purløg, miso, shiso, ponzu & trøffelolie

MATR Fungi food, chili dip, teriyaki & forårsløg. MATR Fungi food er plantebaseret og lavet på fem simple danske råvarer: Kartoffel, rødbede, lupin, Ingrid ærter & havre. Det er udviklet med svampe- fermentering, som giver et saftigt bid og en dyb umami smag.

KINOKO KATZUBlå østershatte paneret med soya panko med lime & chilidipSHISHITOGrillet Padron peber, spicy gochujang, tsume & lime sauceABOKADO MAKIHosomaki med avocadoINARIGunkan af tofu med ingefær, shiitake, karse & sesam

KAOS & KÆRLIGHEDLaks, avocado, sukkerærter, edamame, pickled rødløg, sushi-ris & poké sauceMISOSUPPEMiso med tofu, forårsløg & tang

EDAMAMEGrillede edamamebønner med soya & sesamTSUKUNEKyllingekødboller & teriyakiSHAKE TERIYAKILaks, teriyaki & forårsløgPINK ALASKALaks, avocado, cream cheese & stenbiderrognSPICY TUNATun, agurk, chili, spicy sauce, masago, kataifi & urter

Saltede

Toppet med spicy miso

Grillede med sesam

Croquettes med krabbe & wasabi caesar

Med sort trøffel-goma

Oksemørbrad med miso aïoli, forårsløg, jordskokkechips, shitake og trøffelponzu.

Laks, kinaradise, kizami wasabi & ponzu

Kammuslinger, lime, chili, koriander, rødløg & selleri

Hiramasa, kataifi, purløg, shiso, trøffelolie & ponzu

Kammuslinger, miso aïoli, kataifi, ørredrogn & shiso

Flammegrillet tun, yuzu-kosho sauce, wafu, soya sesam og daikon skud.

And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander & goma

Tempurareje, miso aïoli, chili, lime & koriander

Hiramasa med brændt miso, yuzu-kosho og ponzu

Blancheret spinat med soya sesam & goma dressing

Røget rødbede, grillet rød peber, rødløg, ingefær, soya sesam og koriander med jordskokkerfritter & yuzu-kosho dip.

Blå østershatte paneret med soya panko med lime & chilidip.

Grillet med suveræn soya & spicy goma

Tang, kinaradise, sukkerærter, agurk & sesam dressing

Laks, yuzu miso, forårsløg, urter, ørredrogn & lotus chips

Miso med tofu, forårsløg & tang

Laks, miso aïoli, ørredrogn, purløg, daikon & limemarinade

Kylling, pickled rødløg & wasabi caesar

Japanske Ris

Laks

Yellowfin tun

Yellowtail kingfish

Laks, yellowfin tun og hiramasa

Wagyu tatar med kizami wasabi & sprød kataifi.

Grillet black cod med sprøde rodfrugtchips & pickled rødløg.

Jomfruhummer med sukkerærter, miso aïoli & ørredrogn.

Tempurareje, tun, spicy sauce, forårsløg, masago og purløg.

Grillet rød peber, avocado, agurk, yuzu-kosho, shiso blad & tsume soya.

Tempurareje & spicy sauce toppet med avocado

Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med laks & hvidløg.

Sukkerærter, avocado, miso aïoli & agurk toppet med flammegrillet laks & ørredrogn.

Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecue.

Pickled rødløg, avocado & agurk toppet med kammusling & koriander.

Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-kosho mayo.

Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soya.

Reje, avocado, agurk & miso aïoli.

Avocado, sesam, agurk & purløg.

Laks, avocado, cream cheese & stenbiderrogn.

Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urter.

Flammegrillet fisk, spicy sauce sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløg.

Hosomaki med agurk

Hosomaki med avocado

Hosomaki med laks

Nigiri med laks

Nigiri med tun

Nigiri med reje

Avocado, yuzu-kosho & sesam.

Flammegrillet laks, toppet med tsume soya.

Portobello med lime.

Flammegrillet kammusling.

Grillet rød peberfrugt og yuzu-kosho

Flammegrillet yellowtail kingfish.

Laks med hvidløg.

Yellowtail kingfish.

Flammegrillet aubergine toppet med fermenteret grøn chili og yuzu.

Tofu med ingefær.

Tofu med ingefær & ørredrogn.

Omelet.

Kyllingekødboller, chili dip, teriyaki & forårsløg.

Kyllingevinger, salt & citron.

Kyllingekødboller & teriyaki.

Kejserhat & miso kryddersauce.

Sød kartoffel, koriander & teriyaki.

Padron peber, spicy gochujang, tsume & lime sauce.

Grillet andekødbolle serveret med rå æggeblomme i suveræn soya.

Frilandsgris & yuzu-miso.

Misomarineret sortfodsgris med citron.

Gedeost & lufttørret skinke.

Kammuslinger i bacon & miso kryddersmør.

Black cod & miso

Laks, teriyaki & forårsløg

Kaburimaki: Shake Aïoli, Ebi Panko, Ceviche og Hell’s Kitchen.

NIGIRI SHAKE. LaksPINK ALASKA. Laks, avocado, cream chese & stenbiderrognSPICY TUNA. Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urterEBI PANKO. Tempurareje & spicy sauce toppet med avocadoRISPAPIR. And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander & goma

EDAMAME. Bønner med salt & citronEBI HAPSER. Tempurareje med miso aïoli, chili, lime & korianderSHAKE TATAKI. Laks, kizami wasabi & ponzuNIGIRI SHAKE. Laks. NIGIRI MAGURO. TunPINK ALASKA. Laks, avocado, cream cheese & stenbiderrognSPICY TUNA. Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urterCHIRASHI. Flammegrillet fisk, spicy sauce, sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløgTSUKUNE. Kyllingkødboller & teriyakiBUTA YAKI. Frilandsgris & yuzu-miso

HORENSO NO GOMA. Blancheret spinat med soya sesam & goma dressingKINOKO KATZU. Blå østershatte paneret med soya panko, lime & chilidipRØDBEDE TATAR. Røget rødbede, grillet rød peber, rødløg, ingefær, soya sesam& koriander med jordskokkefritter & yuzu-kosho dipMAMMA MIA. Avocado, sesam, agurk & purløgINARI. Tofu med ingefærAKA PIMAN. Grillet rød peberfrugt & yuzu-koshoNASU ABURI. Flammegrillet aubergine toppet med fermenteret grøn chili & yuzuIMO YAKI. Sød kartoffel, koriander & teriyakiERINGI. Kejserhat & miso kryddersauce

BROCCOLI. Grillet med suveræn soya & spicy gomaKINOKO KATZU. Blå østershatte paneret med soya panko, lime & chilidipBUTA YAKI. Frilandsgris & yuzu-misoYAKI YAGI. Gedeost & lufttørret skinkeTSUKUNE CHILI. Kyllingkødboller, chili dip, teriyaki & forårsløg med ris

NIGIRI. Tofu med ingefær, avocado, flammegrillet aubergine,grillet rød peberfrugt og Portobello

Kaburimaki: Shake Aïoli, Ebi Panko, Ceviche og Hell’s Kitchen.

MAKICALIFORNIA. Reje, avocado, agurk & miso aïoliCRISPY EBI. Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soyaMAMMA MIA. Avocado, sesam, agurk & purløgNANBAN. Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-koshoPINK ALASKA. Laks, avocado, cream cheese & stenbidderrognSPICY TUNA. Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urterCHIRASHI. Flammegrillet fisk, spicy sauce, sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløg

BROCCOLI. Grillet med suveræn soya & spicy gomaEBI HAPSER. Tempurareje med miso aïoli, chili, lime & korianderKANI KOROKKE. Croquettes med krabbe & wasabi caesarHIRAMASA KATAIFI. Hiramasa, kataifi, purløg, shiso, trøffelolie & ponzuSHAKE CARPACCIO. Laks, miso aïoli, ørredrogn, purløg, daikon & limemarinadeNANBAN. Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-koshoPINK ALASKA. Laks, avocado, cream cheese & stenbidderrognEBI PANKO. Tempurareje & spicy sauce toppet med avocadoHELL’S KITCHEN. Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecueYAKI YAGI. Gedeost & lufttørret skinkeTSUKUNE CHILI. Kyllingkødboller, chili dip, teriyaki & forårsløgHOTATE BACON. Kammuslinger i bacon & miso kryddersmør

EDAMAME. Bønner med salt & citronSHAKE TATAKI. Laks, kizami wasabi & ponzuKARAAGE. Kylling, pickled rødløg & wasabi caesarNIGIRI SHAKE YAKI. Flammegrillet laksNIGIRI MAGURO. TunNIGIRI ABOKADO. Avocado med yuzu-kosho & sesamCRISPY EBI. Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soyaSPICY TUNA. Tun, agurk, chili, spicy sauce, masago, kataifi & urterRISPAPIR. And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander & gomaBUTA YAKI. Frilandsgris & yuzu-misoSHAKE TERIYAKI. Laks & teriyakiTSUKUNE. Kyllingekødboller & teriyaki

House rolls: Wagyu, Robusuta, Red'n'Green, Black Cod, Maguro Tempura.

BROCCOLI. Grillet med suveræn soya & spicy gomaEBI HAPSER. Tempurareje med miso aïoli, chili, lime & korianderKANI KOROKKE. Croquettes med krabbe & wasabi caesarHIRAMASA KATAIFI. Hiramasa, kataifi, purløg, shiso, trøffelolie & ponzuSHAKE CARPACCIO. Laks, miso aïoli, ørredrogn, purløg, daikon & limemarinadeLAKSE TARTARE. Laks, yuzu miso, forårsløg, urter, ørredrogn & lotus chipsNANBAN. Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-koshoPINK ALASKA. Laks, avocado, cream cheese & stenbidderrognEBI PANKO. Tempurareje & spicy sauce toppet med avocadoHELL’S KITCHEN. Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecueAND I RISPAPIR. And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander & gomaYAKI YAGI. Gedeost & lufttørret skinkeTSUKUNE CHILI. Kyllingkødboller, chili dip, teriyaki & forårsløgHOTATE BACON. Kammuslinger i bacon & miso kryddersmør

EDAMAME. Bønner med salt & citronSHAKE TATAKI. Laks, kizami wasabi & ponzuKARAAGE. Kylling, pickled rødløg & wasabi caesarEBI BITES. Tempurarejer med miso aïoli, chili og korianderNIGIRI SHAKE YAKI. Flammegrillet laksNIGIRI MAGURO. TunNIGIRI ABOKADO. Avocado med yuzu-kosho & sesamCRISPY EBI. Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soyaSPICY TUNA. Tun, agurk, chili, spicy sauce, masago, kataifi & urterPINK ALASKA. Laks, cream cheese, stenbiderrogn & avocadoRISPAPIR. And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander & gomaBUTA YAKI. Frilandsgris & yuzu-misoSHAKE TERIYAKI. Laks & teriyakiTSUKUNE. Kyllingekødboller & teriyaki

SHAKE YAKI. Flammegrillet laks. MAGURO. Tun. EBI. Reje. SHAKE. LaksNANBAN. Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-koshoPINK ALASKA. Laks, avocado, cream cheese & stenbidderrognSPICY TUNA. Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urterEBI PANKO. Tempurareje & spicy sauce toppet med avocadoHELL’S KITCHEN. Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecueSHAKE AÏOLI. Sukkerærter, avocado, miso aïoli & agurk toppet medflammegrillet laks & ørredrognCHIRASHI. Flammegrillet fisk, spicy sauce, sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløg

MAKICALIFORNIA. Reje, avocado, agurk & miso aïoliCRISPY EBI. Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soyaMAMMA MIA. Avocado, sesam, agurk & purløgNANBAN. Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-koshoPINK ALASKA. Laks, avocado, cream cheese & stenbidderrognSPICY TUNA. Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urterCHIRASHI. Flammegrillet fisk, spicy sauce, sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløg

EDAMAMEBønner med salt og citronKARAAGEKylling med wasabi caesar dressing & rødløgEBI HAPSERTempurarejer, miso aioli, chili, lime og korianderMAKISpicy tuna, crispy ebi, rispapir med and og goma, mamma mia og chirashiNIGIRILaks og flammegrillet laks med tsume soyaSTICKSKyllingekødboller med teriyakiLaks med teriyaki & forårsløg

Grillet laks, flammegrillet tun & rejer på en bund af spidskål,broccoli, quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame, radiser& sesam toppet med lotuschips & miso-mustard

Grillet kylling & soyamarineret æg på en bund af spidskål, broccoli,quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame, radiser & sesamtoppet med kyllingeskind & wasabi caesar

Sød kartoffel, blomkål, grillet broccoli & portobello på en bund afspidskål, quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame, radiser& sesam toppet med rodfrugtchips & goma

Laks, avocado, sukkerærter, edamame,pickled rødløg, sushi-ris & poké sauce

Laks, tun, reje, tamago, avocado, shiitake,sukkerærter, ørredrogn, urter, lotuschips & sushi-ris

2 kyllingekødboller eller 2 laks med teriyakiØkologiske yasai sticks med miso dipRis og edamame bønner Chokoladefisk

2 nigiri med reje 8 stykker hosomaki med agurk, avocado eller laks Edamame bønner med salt og citronØkologiske yasai sticks med miso dipChokoladefisk

2 nigiri med laks 8 stykker hosomaki med laks, avocado eller agurk Edamame bønner med salt og citronYasai sticks med miso dipChokoladefisk

2 nigiri med reje2 sticks med kyllingekødboller 8 stykker hosomaki med agurk, avocado eller laksØkologiske yasai sticks med miso dipRis og edamame bønner Chokoladefisk

2 nigiri med laks2 sticks med kyllingekødboller 8 stykker hosomaki med agurk, avocado eller laksØkologiske yasai sticks med miso dipRis og edamame bønner Chokoladefisk

Toppet med chokolade flager

Toppet med lakrids & hindbær coulis

Toppet med soya karamel sauce

Goma

Chili dip

Spicy miso

Miso dip

Goma

Spicy goma

Truffle goma

Chili dip

Wasabi Caesar