Sufra - The Original Taste

Humus, mhammara, falafel, tzatziki, fattoush, taboulleh og tahina dressing med urter.

Salat af fin bulgur med finthakket persille, løg, tomater, mynte, citronsaft og olivenolie.

Grillede auberginer med tahin, granatæble og olivenolie.

Agurk, tomat, salat, granatæble, radiser og sprødt brød.

Drænet arabisk yoghurt med finthakket agurk og hvidløg.

Vindrueblade fyldt med ris, persille og tomat.

Sorte oliven med krydderier.

Syltede små auberginer med valnødder, grillet rød peber og hvidløg.

Grillet peberfrugtmos med valnødder, chili og olivenolie.

Hummus m. chilismag.

Feta med olivenolie, friske krydderurter og granatæblekerner.

Libanesiske yoghurt kugler rullet i chili og tørrede krydderurter.

Libanesiske yoghurt kugler rullet i timian.

Hummus med stegt, varmt oksekød, nødder og granatæblesirup.

Tomater, agurk, løg, feta, oliven, dressing og urter

Fritteret halloumi ost.

Lækker proteinbombe af fritteret dej og fyld af bulgur, kød, løg, krydderier og valnødder.

Fritterede kartofler i varme krydderier med chili, hvidløg, citron og friske koriander.

Libanesisk delikatesse med stegt aubergine i skiver og granatæblesirup.

Libanesisk delikatesse med stegt kyllingelever, løg, hvidløg og citron.

5 varme falafler lavet på kikærter med krydderier, persille og løg.

God proteinrig ret med hestebønner, finthakket tomat, løg, persille og hvidløg.

Stegte blomkålsbuketter.

Mellemøstlig delikatesse med aubergine, tomater, peberfrugt, løg og hvidløg i varme krydderier

Sprøde ruller med fyld af grøntsager.

Sprøde ruller med fyld af stegt oksekød.

Sprøde osteruller med fyld af feta og friske krydderurter.

To Adana spyd. Serveres med Biwaz-salat, grillet løg, grillet tomat, tzatziki og pistacienødder, persille, granatæblekerner. Vælg mellem ris eller steak fries.

To marinerede kyllingespyd efter egen opskrift. Serveres med Biwaz salat, grillet løg, tomat, tzatziki. Vælg ris eller steak fries

To hjemmelavede og marinerede lammespyd. Serveres med Biwaz salat, grillet løg, tomat og tzatsiki. Vælg ris eller steak fries

1 x Marineret kyllingespyd

1 x Marineret lammespyd

1 x Adanaspyd

Serveres med Biwaz-salat, grillet løg, tomat og pistacienødder. Vælg mellem ris eller steak fries.

Linser og ris med krydderier og stegte løg. Serveres med yoghurt.

7 x Kold mezze: humus, mhammara, falafel, tzatziki, fattoush, taboulleh og tahina dressing med urter.

1 x Marineret kyllingespyd

1x Oksemørbrad spyd og ris.

Hakket kød og varme kikærter på en bund af arabisk brød. Serveres med friske krydderurter og yoghurt.

Yoghurt med kikærter, stegte nødder og ristet brød.

Varm kylling og kikærter på en bund af arabisk brød. Serveres med friske krydderurter og yoghurt.